Olio Extra Vergine d’oliva

Olio Extra Vergine d’Oliva prodotto esclusivamente con le migliori olive raccolte a mano nella nostra tenuta, tra ottobre e novembre. La spremitura viene eseguita mantenendo la temperatura sempre sotto i 27°C. È per questo motivo
che tale spremitura viene chiamata “a freddo”. L’Olio che si ottiene è di colore giallo dorato carico, con riflessi verdi.
All’olfatto si presenta fruttato intenso e con sentori di mandorla amara. In bocca si percepisce di corpo
dolce con note erbacee, e accompagnato da una gradevole sensazione di piccante nel finale.
Un Olio adatto a tutti i piatti e gli abbinamenti, ma che trova la sua massima espressione degustato a crudo.